《勺日NOKE》
- 空間性質：商業空間
- 空間成員：55 人
- 空間面積：55.4 坪
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主要建材：特殊漆礦物塗料、立體造型漆、烤漆鐵件、茶玻、木皮、實木家具、系統櫃、不鏽鋼檯面、防火窗簾
基地背景
「勺日NOKE」是複合選物與餐飲的品牌，新分店位於標榜設計與生活風格的新商場大直NOKE忠泰樂生活三樓商場，基地面北、光線透亮，有大片挑空兩層樓室內景色，還有一面可欣賞美麗華摩天輪。
營運方希望透過餐飲服務增加消費者認識品牌的機會，在增加營運收入之外，同時讓紡織老品牌年輕轉型。
設計手法
「挖一勺」的美味空間表達
設計從勺日的 LOGO 開展，宛如咖啡豆的橫橢圓中央有一根小湯匙，傳遞「一勺接著一勺」的美味滿足，以及「美好生活一勺勺累積」之品牌內涵。 設計語彙依據湯匙挖糕點的飲食經驗，以及甜點的質地與色彩表達空間。
色調依循本店的米、奶油色系，並增加更沈穩的紅褐色創造視覺焦點、柔軟的氣質，並附加咖啡、巧克力印象。
造型轉化自「挖一勺」後造成的圓弧與甜點，選物區有三角扇形陳列玻璃層板、轉角的圓弧牆面更衣室，還有挖鑿量體，做出挖蛋糕或布丁概念的不規則陳列凹角的展台。支援圓桌的矮凳，宛如一顆顆可麗露，增加美味想像，而線條圓潤的吧台，亦能提升親和力。
材質兼具美感與機能，用不同塗料與防水漆變化塊體的光澤與質感，模擬蓬鬆的海綿蛋糕體，此外也能防水、耐刮磨，適合寵物友善空間。
動線上堆砌品牌印象
為吸引更多人流，同時避免混淆餐飲區與選物區兩區商品，動線上先進入選物區瀏覽商品，與公共區域的織品展示牆面，在堆砌品牌感受後，再至吧台區由服務人員帶位入座。
流暢動線順勢劃分多種座位區
兩區各用圓弧量體圍塑出流暢的循環動線，並順勢劃分出不同的座位區塊。有面向大落地窗的架高座位區、圓凳與長凳區、弧形座位區及其背面的弧線吧檯用電區、大長桌與二至四人座餐桌區，可彈性併桌。
提升品質的開放式座位
座位採開放式，減少遮蓋，能增加品牌親和力，並有助服務人員掌握各區客人的需求。
座位高度皆控制在120公分以內，避免用餐時與鄰桌的視線接觸，提供更完整的景觀與更安定的視覺流動，守護隱私感。
漂浮感光線環境
燈光設定結合間照光源、弧形座位區的內凹踢腳燈，為量體製造漂浮感。長桌區與吧檯區的線型燈簡約輕盈，如同天際線。
植栽一景多用
一店種植檸檬樹，配合植物藝術講述創業精神。延續植栽元素一景多用、傳遞環保意識，並弱化消防緊急照明燈的視覺感。
創新挑戰
從 logo 發展空間設計，提取「挖一勺」的品嚐體驗，鋪展圓弧元素、甜點剖面與色澤質感。動線先經選物區，再至餐飲區，引導人流並堆疊品牌印象。座位區採CNC精準切割造型，與木工師傅搭接形狀，降低施作誤差。
日作隨筆
據聞建築設計師表示，「勺日zhuori」的空間規劃無礙樓上的客人俯瞰內挑空，對設計表現充分尊重。業主對空間設計的期待值和參與度都很高，回饋尖峰時各區的訂位狀況都供不應求，且吸引更多意料之外的族群，有工作需求的個人會挑有插座的位置，落地窗前適合三五好友聚餐合影，情侶喜歡坐內側欣賞挑空景致，此外也很適合舉辦公關活動。
「勺日zhuori」是台元紡織（裕隆關係企業）旗下餐飲品牌，因欣賞日作設計的 waku waku 商空，直接委託設計位於大直NOKE忠泰樂生活的首間分店。商空是理解商品與品牌的第一步，能被肯定與信任，代表日作對商業空間的理解與表現手法已慢慢成型。
